Konfirmationsbuffeter

Forretsbuffet – alle retter er inkluderet

• Tarteletter med høns i asparges
• Varmrøget laks med urtecreme og grønne asparges
• Minicrostini med hønsesalat, sprød bacon og stegte champignon

Kød – vælg 3 slags

• Rosastegt oksefilet
• Marineret svinekam (timian & hvidløg)
• Kalkunbryst (barbecue eller tropisk marinade)
• Glaseret skinke
• Lammebov med hvidløg og persille
• Flæskesteg
• Kalvesteg
• Oksesteg
• Kong Humle-køller
• Spareribs
• Kyllingebryst fyldt med flødeost og krydderurter

Kartofler – vælg 2 slags

• Flødekartofler
• Ovnbagte timiankartofler
• Kartoffelsalat
• Halve bagte bagekartofler

Tilbehør – vælg 2 slags

• Ratatouille
• Ovnbagte rodfrugter
• Halv majskolbe
• Dampet broccoli og gulerødder
• Helt bagt tomat

Salater – vælg 2 slags

• Broccolisalat
• Spidskålssalat med mormordressing
• Stort salatfad med hjemmelavet dressing
• Melonsalat
• Coleslaw
• Hvedekernesalat med æble & soltørrede tomater
• Rødkålssalat med appelsin & valnødder

Sauce – vælg 2 slags

• Skysovs
• Rødvinssauce
• Oksestegssauce
• Whiskeysauce
• Bearnaisesauce
• Champignon à la crème

Brød og smør er inkluderet

Dessert serveres ved bordet – vælg 1

• Pandekager med hjemmelavet vaniljeis og chokoladesauce
• Hjemmelavet trefarvet is
• Pæretærte med vaniljeis
• Citronfromage
• Frugtsalat med fløde og chokolade
• 3 slags ost med tilbehør

Kaffe og te
Serveres med hjemmebagte småkager og chokolade

Fri bar i 6 timer
Øl, vand og vin – fra I kommer til I går