Selskabs - buffet
Buffeter
Brunch buffet 1
275 kr. pr. person fra kl. 10-14
Minimum 10 kuverter
- Brunch pølser
- Bacon
- Spegepølse med ristede løg og remoulade
- Rullepølse med sky og løg
- Lun leverpostej med champignon og bacon
- Røget laks med grønne asparges og urtecreme
- Frikadeller med kold kartoffelsalat
- Ostefad med danbo skære ost, brie og blåskimmelost
- 2 slags hjemmelavet marmelade
- Frugtfad
- Amerikanske pandekager
- Kringle
- Brød og smør
Brødpakke til brunch 1 & 2 indeholder:
- Hjemmebagt franskbrød
- Bake off rundstykker
- Rugbrød
- Mini croissanter
| Tilkøb til brunch | pris |
|---|---|
| Mousserende vin | 50 kr. |
| Juice ad libitum | 40 kr. |
| Hvide sild med karrysalat | 35 kr. |
| Kyllingelår | 35 kr. |
| Mørbradbøf med bløde løg eller champignon a la creme | 55 kr. |
| Gravet laks med hjemmerørt rævesauce | 65 kr. |
Frokostbuffet 2
265 kr. pr. person
Minimum 4 kuverter
- 2 slags sild
- Karrysalat og kaperssalat
- 1 rødspættefilet med remoulade og citron
- Æg og rejer
- 2 tarteletter med høns i asparges
- 1 mørbradbøf med bløde løg
- Skinke med italiensksalat
- Roastbeef med ristede løg og remoulade
- 2 slags ost med druer
- Brød og smør
| Tilkøb af 1 dessert | pris |
|---|---|
| Dessert (vælg 1 af mulighederne) | 50 kr. |
Dessertmuligheder (tilkøb 50 kr. pr. person):
- Hjemmelavet frugtsalat med fløde og chokolade
- Citronfromage
- Pandekager med hjemmelavet vaniljeis
- Hjemmelavet trefarvet is (jordbær, vanilje og chokolade)
- Pæretærte med vaniljeis
- 3 slags ost med tilbehør
Brunch buffet 2
225 kr. pr. person fra kl. 10-14
Minimum 10 kuverter
- Brunch pølser
- Røræg
- Bacon
- Marineret sild + karrysalat
- ½ æg + tomat
- Rullepølse + sky/løg
- Spegepølse + remoulade + ristet løg
- Lun leverpostej
- Marmelade
- Små amerikanske pandekager + sirup
- Brie/blåskimmelost + tilbehør
- Blandet frugt
- Brød og smør
Brødpakke til brunch 1 & 2 indeholder:
- Hjemmebagt franskbrød
- Bake off rundstykker
- Rugbrød
- Mini croissanter
Frokostbuffet 1
360 kr. pr. person
Minimum 10 kuverter
God til barnedåb, fødselsdag og familiesammenkomster
- 2 slags sild
- Karrysalat og kaperssalat
- Varmrøget laks med urtedressing og asparges
- Hjemmegravet laks med rævesovs
- Æg og rejer
- Skinke med italiensk salat
- Slagterens rullepølse med løg og sky
- 1 pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
- Lun leverpostej med bacon og champignon
- Ribbensteg med rødkål
- 2 tarteletter med høns i asparges
- Frisk frugtfad
- 3 slags ost (danbo, brie og blåskimmel) med kiks og druer
- Isbar
Frokostbuffet 3
315 kr. pr. person
Minimum 10 kuverter
God til barnedåb, studenterfest, fødselsdage samt sølv- og guldbryllupper
- Hvide sild + karrysalat
- Stegte sild + kaperssalat
- Varmrøget laks med urtedressing/asparges
- 1 pandestegt fiskefilet med remoulade
- Rejesalat med grønne asparges
- Hønsesalat
- Roastbeef med ristede løg, remoulade og agurkesalat
- Pastasalat med skinke, majs, ærter og grøn pesto
- 2 tarteletter med høns i asparges
- 2 frikadeller med rødkål
- Hjemmebagt gulerodskage
- Brød og smør
Buffet 1
245 kr. pr. person
Minimum 10 kuverter
God til konfirmationer, studenterfest og temafester
- Løgringe
- Taco chips
- Salsa til chips
- Kyllingebryst med krydderi
- Coleslaw
- ½ bagte kartofler
- Kartoffelsalat i urtecreme
- BBQ-sauce
- Barbecue-marinerede spareribs
- Brød
- Chili con carne med ris
| Tilkøb | pris |
|---|---|
| Avocado dip | 15 kr. |
| Kong Humle-køller | 40 kr. |
| Dessert | 50 kr. |
Buffet 2 – sammensæt selv
265 kr. pr. person
Minimum 15 kuverter
Perfekt til konfirmation, studenterfest, fødselsdag, kobber- og sølvbryllup eller en hyggelig familiefest.
Kød – vælg 3 slags:
- Rosastegt oksefilet
- Marineret svinekam (timian & hvidløg)
- Marineret kalkunbryst (barbecue eller tropisk marinade)
- Glaseret skinke
- Lammebov med hvidløg og persille
- Flæskesteg
- Kalvesteg
- Oksesteg
- Kong humle køller
- Spareribs
- Kyllingebryster fyldt med flødeost og krydderurter
Kartofler – vælg 2 slags:
- Flødekartofler
- Ovnbagte timiankartofler
- Kartoffelsalat
- Halve bagte bagekartofler
Tilbehør – vælg 2 slags:
- Ratatouille
- Ovnbagte rodfrugter
- En halv majskolbe
- Dampet broccoli og gulerødder
- Helt bagt tomat
Salater – vælg 2 slags:
- Broccolisalat
- Spidskålssalat med mormordressing
- Salatfad med tomat, agurk, ærter, majs, feta, gulerod, peberfrugt, brødcroutoner, peanuts og kerner + hjemmelavet dressing
- Melonsalat
- Coleslaw
- Hvedekernesalat med soltørrede tomater, æbler, peberfrugt, rødløg, persille, olivenolie og citronsaft
- Rødkålssalat med appelsin, tranebær og valnødder
Sauce – vælg 2 slags:
- Skysauce
- Rødvinssauce
- Oksestegsauce
- Whiskeysauce (færdigkøbt)
- Bearnaisesauce (færdigkøbt)
- Champignon a la creme